Salata de paste cu rucola

Ingrediente pentru 4 portii

200 g paste fierte

50 g mazare boabe fiarta

50 g rucola

5-6 rosii cherry

2 ridichii

sare, piper, ulei de masline, otet balsamic

Mod de preparare

Rucola se spala si se sterge cu un prosop . Rosiile se taie in sferturi, iar ridichiile feliute. Se amesteca pastele cu legumele si se condimentaeaza cu sare si piper. Uleiul se amesteca cu otetul balsamic si se toarna peste salata.

Pofta buna!

Salata de rucola cu ou

Ingrediente pentru 4 portii

125 g rucola
200 g rosii cherry
50 g cascaval
50 g masline

2 oua

Ulei de masline, otet balsamic, sare

Seminte de susan, optional

Mod de preparare

Rucola se spala si se lasa pe un prosop sa se scurga. Dupa ce se scurge se pune intr-un castron,  se adauga rosiile taiate in sferturi, cascavalul taiata cuburi, maslinele si ouale fierte in prealabil si taiate sferturi. Salata o potrivim dupa gustul fiecaruia cu ulei de masline, otet balsamic si sare. Se pot adauga cateva seminte de susan.

 

Pofta buna!