Penne cu pui, porumb si cascaval

Ingrediente pentru 2 porti
100 g penne
1/2  piept de pui sau 4 pulpe superioare dezosate
100 g porumb din conserva
2 castraveti murati
100 g cascaval
1 ou
sare, piper, unt
50 g samantana, optional

Mod de preparare
Se fierb pastele urmand indicatiile dupa ambalaj si se pun intr-un vas termorezistent uns cu unt. Carnea de pui se taie ca pentru gratar, se condimenteaza si se pune in grill-ul incins bine. Dupa ce s-a rumenit, se taie fasii sau cuburi si se pune intr-un vas. Muraturile taiate cubulete si porumbul scurs de apa se aseaza peste carnea de pui. Separat se bate oul si se amesteca cu 50 g cascaval ras si smantana (daca doriti), apoi se adauga in vasul cu muraturi, carne si porumb.

Se amesteca, se condimenteaza si se pun peste penne.

Iar la final, se pune restul de cascaval ras deasupra.

Se da vasul la cuptor pentru 20 de minute la 180C.

Pofta buna!

Legume gratinate

Ingrediente pentru 3-4 portii

1/2 dovlecel

1 morcov

1 ardei rosu

1 ceapa mica

3 oua

100 ml smantana

200 gr cascaval ras

Ulei, sare, piper

5-6 fire patrunjel

Mod de preparare

Legumele se spala, se curata si se taie cubulete sau se dau pe razatoare, dupa preferinta, mai putin ceapa care se toaca marunt. Intr-o tigaie cu 2-3 linguri de ulei se calesc toate legumele in jur de 10 minute, iar la sfarsit se condimenteaza cu sare si piper. Separat se bat ouale cu smantana, sare si piper. Se adauga patrunjelul tocat si cascavalul dat pe razatoarea mare. 

Vasul termorezistent se unge cu unt, se pun legumele, iar deasupra se adauga amestecul de oua. 

Vasul se da la cuptorul preincalzit la 190C pentru 30 de minute.

Legumele se servesc calde alaturi de o friptura aromata sau simplu, alaturi de un piept de pui la gratar.

Pofta buna!

Salata de rucola cu ou

Ingrediente pentru 4 portii

125 g rucola
200 g rosii cherry
50 g cascaval
50 g masline

2 oua

Ulei de masline, otet balsamic, sare

Seminte de susan, optional

Mod de preparare

Rucola se spala si se lasa pe un prosop sa se scurga. Dupa ce se scurge se pune intr-un castron,  se adauga rosiile taiate in sferturi, cascavalul taiata cuburi, maslinele si ouale fierte in prealabil si taiate sferturi. Salata o potrivim dupa gustul fiecaruia cu ulei de masline, otet balsamic si sare. Se pot adauga cateva seminte de susan.

 

Pofta buna!