Salata de orez cu legume

Ce ati spune, de o salata usor de preparat, satioasa, sanatoasa si gustoasa? ...Asta ar fi reteta de salata expusa mai jos. Uneori ajungem seara acasa dupa o zi grea si doar gandul ca trebuie sa intram in bucatarie sa pregatim ceva pentru cina, ne oboseste mai rau decat suntem. Sau nu?...De aceea, uneori este bine sa stim cateva preparate care se gatesc repede si pe deasupra sa fie si gustoase.
Va propun aceasta salata! Sunt convinsa c-o sa fiti foarte incantati de rezultat.

Ingrediente

250 g orez bob lung;
1 ardei gras rosu;
1 ardei gras verde;
150 g masline fara samburi;
150 g mazare;
2 fire ceapa verde;
1/2 ceapa rosie;
1 morcov;
lamaie;
cateva fire de patrunjel;
sare/piper dupa gust
ulei
Mod de preparare
Se fierbe orezul in apa cu putina sare, 1 lingurita ulei, o frunza de dafin si un morcov. Intr-un alt vas, punem si mazarea cateva minute la fiert. In timp ce fierb, tocam ardeii cuburi, ceapa si patrunjelul.Dupa ce s-au fiert, conform instructiunilor de pe pachet sau pur si simplu probam bobul de orez si de mazare daca sunt fierte, amestecam toate ingredientele salatei, pentru a omogeniza compozitia. Lamaie, sare, piper si uleiul se pun in functie de gustul fiecaruia.Se poate servi rece sau pe post de garnitura.

Pofta buna!