Mancare de ardei copti

Ador ardeiul copt. Imi plac salatele ce contin ardei copti si prin urmare, si aceasta mancare.

Daca va plac ardeii copti sau zacusca, de exemplu, merita sa incercati aceasta reteta.

Ingrediente:

13-15 ardei capia rosu;

1 lingura de faina;

2  cepe mijlocii;

2-3 linguri de bulion (pasta de rosii);

3-4 catei de usturoi,

ulei pentru calit

sare/piper

1/2 legatura patrunjel;

optional - ardei rosu iute

Mod de preparare:

Ardeii copti se curata (in cazul in care sunt din congelator sunt gata curatati) si li se indeparteaza cotorul si semintele.

Se taie ardeii in fasii si se pun intr-un bol, ca sa nu se piarda lichidul pe care il lasa.

Curatam cepele, le spalam si le tocam marunt. Se incinge uleiul intr-o cratita si se adauga ceapa, calindu-se pana se inmoaie.

Cand ceapa s-a inmuiat, se presara faina si se amesteca repede pana se incorporeaza.

Se adauga imediat ardeii taiati in fasii impreuna cu zeama pe care au lasat-o, se amesteca si se completeaza cu apa fierbinte, atat cat ardeii sa fie acoperiti. Se adauga sare si piper 9(dupa gust) si se lasa sa fiarba pe foc mic.

Dupa ce mancarea clocoteste cateva minute (8-9 min), se adauga bulionul ( pasta de rosii) si usturoiul tocat.Se amesteca si se mai lasa sa dea in clocot un minut dupa care oprim focul si adaugam patrunjelul tocat .

Pofta buna!

Rulouri de pui cu legume

Rulouri de pui cu legume
Ma tot gandeam ce sa-i mai fac copilului meu de mancare. Si cred ca, toti ne punem intrebarea aceasta, ce sa mai gatim. S-atunci mi-a venit ideea aceasta de rulouri de pui cu legume. Si fara sa ma inspir de nicaieri, am trecut la prepararea lor. Iar rezultatul a fost unul foarte, foarte bun!

Ingrediente:
1 caserola piept de pui feliat
2 morcovi
1 dovlecel
1 ardei kapia
1 cartof
2-4 catei de usturoi
sare
piper
boia dulce
unt/ulei

Optional:

oregano, cimbru

Pentru decor:

cascaval

marar

patrunjel

Preparare:

Prima oara spalam legumele. Curatam cartoful de coaja si-l taiem bastonase, procedam la fel cu ardeiul si morcovul. De preferat ar fi sa taiati pe din doua morcovul, ardeiul si dovlecelul pentru a incapea pe pieptul de pui feliat. Dovlecelul dupa ce-l curatam de coaja ii scoatem semintele si-l taiem bastonase.

Dupa ce am taiat toate legumele, le punem intr-o tigaie incinsa cu un cubulet ( o lingurita) de unt, condimentam cu sare, piper, oregano si le calim pana prind o culoare usor aurie. Cand sunt aproape gata, aruncam 2 graunti de usturoi tocati marunt. Usturoiul este optional, se poate elimina.

In timp ce legumele se calesc pregatim fileurile de pui. Le condimentam cu sare, piper, boia dulce, putin ulei, adaugam si usturoiul tocat marunt si le ,,masam" .
Cand legumele sunt gata, luam cateva betisoare si incepem sa rulam pieptul de pui.

Ne folosim de scobitori pentru a sustine pieptul de pui rulat.

Dupa ce le asezam in tava, adaugam apa ( cat sa acopere fundul tavii pentru a nu se prinde si arde), oregano, cimbru, putin ulei iar pe fiecare rulou asezam putin unt deasupra si le introducem in cuptor pentru 30-35 min la 220 grade.

In momentul scoterii din cuptor, radem putin cascaval deasupra si le ornam cu putin marar si patrunjel (optional) si sunt gata de servit!

Pofta buna!

Salata norvegiana

Salate

Salata norvegiana

Ingrediente

4 cartofi
2 morcovi
200 grame macrou marinat
1/2 cutie boabe de porumb dulce
1 ardei kapia
o ceapa rosie
200 g maioneza light
zeama de la o jumatate de lamaie
sare
piper

Preparare:

Spalam bine cartofii si ii punem la fiert in coaja. Morcovii ii curatam de coaja ii taiem pe jumatate apoi ii punem la fiert.
Dupa ce s-au fiert lasam sa se raceasca dupa care ii taiem cubulete, atat cartofi cat si morcovi.. Procedem la fel si cu ardeiul. Macroul marinat il dezosam si-l taiem cubulete iar ceapa o taiem solzisorii.

Se introduc toate ingredientele intr-un bol, se stropeste cu zeama de lamaie, se adauga maioneza, sare, piper si amestecam usor.

Se aseaza pe un platou sau pur si simplu intr-un bol si este gata de servit.

Pofta buna!

Rulouri de somon cu branza philadelphia

Aperitive

Rulouri de somon cu branza philadelphia

Un aperitiv simplu si usor de pregatit....

INGREDIENTE:

300 g somon afumat
400 g crema de branza Philadelphia
1/2 legatura marar
suc de la 1/2 lamaie
1 ardei kapia
sare
piper

PREPARARE:

Se amesteca branza cu sucul de lamaie, mararul tocat, sarea si piperul. Intindem crema pe fileurile de somon, punand o fasie mica de ardei in mijloc. Rulam somonul, il dam cateva ore la rece, apoi servim.

Pofta buna!