Prajitura cu visine

Ingrediente

6 oua

250 gr zahar

200 gr faina

150 ml ulei

1pachet praf de copt

1-2 pachetele vanilie

un praf de sare

coaja rasa de la o lamaie

visine

Pentru decor

zahar pudra

 Preparare

 In primul rand spalam, curatam de samburi visinile si le lasam sa se scurga bine intr-o sita.

Se separa ouale iar galbenussurile se amesteca cu sarea. Albusurile se bat spuma. Se pune zaharul, zaharul vanilat si se bat in continuare pana arata ca o zapada. Galbenusurile se freaca cu uleiul pana se incorporaza bine si se toarna peste spuma de albusuri. Se adauga lamaia rasa, faina in forma de ploaie. Se pune praful de copt (stins in zeama de lamaie) amestecandu-se usor cu un tel. Se toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata (tava de aragaz), pregatita din timp iar deasupra se aseaza visinile.

Se da la cuptor (incins), la foc mare, 1o min, dupa care se reduce focul si se mai lasa circa 20 minute pana este gata (se incearca cu o scobitoare).

Se pudreaza cu zahar pudra si zahar vanilat